Что такое BCAA

Что такое BCAA

 

ВСАА или АКРЦ (аминокислоты с разветвленной цепью) – это неразделимый комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот: изолейцина, лейцина и валина. Отдельно аминокислоты бца не производятся: их сложно разделить или добыть обособленно, ведь они втроем составляют единую фракцию.

 

 

 

Как действуют аминокислоты ВСАА

Поступая в пищеварительный тракт, белок расщепляется сначала до простых частиц – полипептидов, а затем до составных элементов – аминокислот. Данный процесс можно наглядно рассмотреть в лабораторных условиях.

Все синтезируемые организмом человека аминокислоты называются заменимыми. Незаменимые аминокислоты в организме не вырабатываются и поступают только с пищей и специальными спортивными добавками.

Что такое bcaa? Это 3 незаменимые аминокислоты, расходуемые во время физической работы. Они составляют более 35% всех аминокислот в мышечной ткани, и считаются важнейшим строительным материалом для новых мышц.

В отличие от прочих аминокислот метаболизация бца происходит прямо в мышцах, что делает их топливом для мышечной ткани.

Подробнее о роли каждой аминокислоте в составе бца:

  • Валин – основополагающий фактор роста и образования новых тканей. На основании исследований с участием крыс, было выявлено, что валин снижает болевую чувствительность организма, восприимчивость к перепадам температур, поддерживает высокий уровень серотонина, улучшает мышечную координацию;
  • Лейцин – важнейшая аминокислота, ответственная за формирование соединений белка в мышцах и печени. Достаточное количество этой аминокислоты – один из факторов роста организма. При недостатке лейцина начинаются сбои в работе почек и щитовидной железы;
  • Изолейцин также играет роль энергетического источника для мышц, а также участвует во внутриклеточных процессах. При дефиците этой аминокислоты азотистый баланс падает: в результате, ни о каком мышечном росте не может быть и речи.
Метаболизация происходит прямо в мышцах, что делает их топливом для мышечной ткани

Метаболизация происходит прямо в мышцах, что делает их топливом для мышечной ткани

Суточная потребность в БСАА

В сутки на один килограмм веса человеку необходимо 13,0 мкг изолейцина, 15,0 мкг валина и 17,0 мкг лейцина. Если в рационе соблюдается такая пропорция незаменимых аминокислот, его можно считать идеальным.

Незаменимые аминокислоты БЦА можно почерпнуть в любых полноценных белковых продуктах: мясомолочной продукции, яйцах, рыбе.

Наиболее сбалансированный аминокислотный состав имеют куриные яйца (и белок и желток: именно в желтке содержится больше всего аминокислот с разветвленными цепочками). Близок к идеалу состав аминокислот в мясе, рыбе и молоке.Белки растительного происхождения не являются сбалансированным источником незаменимых аминокислот.

Недостаток ВСАА (как и других 6 незаменимых аминокислот) может провоцировать расстройства в работе нервной системы, атрофические процессы, анемию, сбои в функционировании органов репродуктивной системы, анемию и множество других нарушений.

Обычному, нетренированному человеку с головой хватит того количества БЦАА, которое можно почерпнуть из полноценного рациона, богатого белками животного и растительного происхождения: рыбой, мясом, птицей, бобами, орехами.

Принимать такие добавки стоит людям со сверхвысокой физической нагрузкой. При дефиците аминокислот у них развивается хроническая мышечная усталость, ухудшаются спортивные показатели, замедляется восстановление поврежденных мышечных волокон.

ВСАА в спортивных добавках: правда и мифы

В спортивном мире (в частности из уст производителей и дилеров спортивного питания) бытует мнение, что протеиновые и аминокислотные добавки имеют более сбалансированный состав и легкоусвояемую структуру, нежели обычная белковая пища. Более того, утверждается, что отдельные аминокислоты БЦАА уменьшают подкожную жировую клетчатку, а также стимулируют набор мышечной массы.

Бытует мнение, что протеиновые и аминокислотные добавки имеют более сбалансированный состав и легкоусвояемую структуру, нежели обычная белковая пища.

Бытует мнение, что протеиновые и аминокислотные добавки имеют более сбалансированный состав и легкоусвояемую структуру, нежели обычная белковая пища.

Такие заявления не совсем правомерны: во-первых, процессы катаболизма и анаболизма зависят не от конкретной аминокислоты, а от всего комплекса заменимых и незаменимых кислот, гормонального фона и еще множества нюансов, а во-вторых, организм переваривает и использует более 93-95% аминокислот из животной пищи и более 80% — из растительной.

Часто производители ВСАА пишут на пачках продукта, что он мгновенно восполняет дефицит белка в организме. Ни одна из аминокислотных добавок не может всасываться (вернее, идти на восполнение потребностей организма в белке) до того, как переварится: во всяком случае, в медицине нет данных, о том, что такое возможно. На восполнение белковых нужд после физической нагрузки требуются не минуты, а часы. Соответственно, такие заявления – очередной рекламный ход.

Нередко можно услышать, что аминокислоты бса в добавках не перегружают систему пищеварения, чего нельзя ожидать от обычной, тяжелой пищи белкового происхождения. Это заявление также не является истиной: органы пищеварения человека способны вырабатывать ферменты по мере надобности, постепенно и тщательно расщепляющие белки на аминокислоты. Следуя то же логике, можно рекламировать обычную вареную куриную грудку или бобы как «уникальный источник медленно высвобождающихся аминокислот».

Зачем нужен ВСАА

Чтобы определиться, для чего нужен, и нужен ли вообще вам дополнительный прием Бца, стоит знать, зачем создавалось это спортивное питание.

Если, фигурально выражаясь, протеин – это строительный материал для тканей и органов тела, то аминокислоты – это составные кирпичики. ВСАА были созданы специально для того, чтобы быстро обеспечивать мышечные волокна питанием после тяжелой физической нагрузки.

Во время выполнения упражнений, волокна травмируются, а гипертрофия мышц происходит как раз в результате «заживления» и при наличии положительного азотистого баланса (это значит, что в организм поступает больше белка, чем выводится). ВСАА служат строительными блоками, на основе которых будет построена мышечная масса.

ВСАА служат строительными блоками, на основе которых будет построена мышечная масса.

ВСАА служат строительными блоками, на основе которых будет построена мышечная масса.

Кроме того, прием ВСАА полезен в следующих случаях:

  • При похудении, для поддержки организма и удержания мышечной массы во время активного катаболизма;
  • Во время тренировок на выносливость: при таком виде нагрузки, часть аминокислот с разветвленными цепочками уходит на энергетические нужды, а прием добавок призван восполнить эти потери;
  • Для укрепления иммунной защиты организма, ослабленной избыточными нагрузками, стрессом или болезнью;
  • Для регуляции аппетита: при достаточном уровне ВСАА в организме, секреция лептина – гормона насыщения, становится выше.

Как выбрать БСАА

Выбираем хорошую добавку bcaa по двум основным критериям:

  • Общее содержание аминокислот на одну порцию. Лучше брать чистый комплекс АКРЦ, чем комплексную добавку с аргинином, глютамином, витаминами или особыми жиросжигающими компонентами. Чем больше посторонних компонентов в добавке, тем меньше основного ингредиента;
  • Процентное соотношение трех аминокислот. Идеальное соотношение: изолейцин, валин и лейцин в пропорции 1:1:2. Существуют также комплексы в пропорциях 1:1:4, 1:1:6 (и более), однако, как показывают практические исследования Университета Бейлор, несмотря на высокую ценность лейцина, не стоит утрировать его значение: принимая все три аминокислоты в соотношении 1:1:2 (в пользу лейцина), можно добиться большего эффекта.

Форма выпуска АКРЦ: таблетки, капсулы с желатиновой оболочкой, порошковая смесь, жидкость. Форма никак не влияет на эффективность: какие bcaa лучше выбрать, порошковые или капсулированные – это дело вкуса.

При покупке стоит оценить внешние параметры товара: целостность упаковки, срок годности, наличие фирменных знаков качества производителя. Рейтинг и известность производителя bcaa также имеют значение, хоть и не первостепенное.

В домашних условиях проверить качество добавки невозможно. Можно лишь оценить степень чистоты порошка бца, для этого нужно развести его в воде: если на поверхности стакана образуется пленка, а на дне оседают нерастворенные до конца фракции, добавка чиста. Полное растворение обеспечивают только смеси с эмульгаторами.

Правила приема

Добавку АКРЦ можно принимать как самостоятельно, так и в комплексе с другими видами спортивного питания: протеином или креатином (в зависимости от цели). Не стоит смешивать бца с другими экстрагированными аминокислотами: это замедлит их всасывание.

При употреблении существуют правила приема

При употреблении существуют правила приема

Разовая порция составляет 33 мг на килограмм веса: в среднем это 4-10 граммов добавки.

Когда стоит принимать добавку:

  • До тренировки, за полчаса. Это обеспечит защиту мышечных волокон от избыточного повреждения. Можно сочетать ВСАА с энергетическим напитком, предтренировочным комплексом или креатином;
  • Во время тренировки. Разбавляем разовую дозу аминокислот в воде и пьем на протяжении всей тренировки с перерывами в 10-15 минут в зависимости от ее интенсивности. Теоретически прием БЦАА во время физической нагрузки позволяет тренироваться более интенсивно и продуктивно;
  • Сразу после окончания тренинга. Это создаст наиболее благоприятные условия для роста мышечной массы (при наличии небольшого избытка калорий в рационе), защитит мышцы от разрушения и ускорит восстановление.

Есть ли побочные эффекты от приема ВСАА

Благодаря стремительно развивающейся индустрии спортивного питания можно приобрести отдельные добавки отдельных аминокислот, в том числе и всав высокой концентрации и готовой к употреблению форме.

Обычными продуктами питания, равно как и комплексными протеиновыми добавками не добиться такой концентрации всаа (они содержат эти аминокислоты, но не в таком количестве, и к тому же с множеством других аминокислот, что замедляет их всасываемость).

При поступлении в организм, БЦАА быстро усваиваются и используются им для различных целей: если аминокислот поступит слишком много, они просто будут далее расщепляться в тканях, окисляясь до углекислого газа и воды.

Медициной не было зафиксировано ни одного случая заболевания, связанного с нарушением всасывания отдельных аминокислот вследствие их передозировки.

Вместе с тем, регулярно превышая нормы тех или иных аминокислот, можно нарушить свои обменные процессы либо пострадать от интоксикации.

Итак, польза от дополнительного приема аминокислот с разветвленной цепью ограниченна: ввиду того, что они улучшают посттренировочное восстановление, их полезно употреблять спортсменам тяжелых видов спорта, требующих высокой выносливости (гребля, мотоспорт, биатлон, стайерский бег и др.). Экономически нецелесообразно использовать БЦАА, если у вас полноценный рацион, богатый животными белками, невысокая физическая активность (3 похода в тренажерный зал в неделю – не повод покупать аминокислотную добавку) и, тем более, если вы уже употребляете белковую добавку: протеин, гейнер и др.

Отзывы и комментарии

Оцени статью:
+1+2+3+4+5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...